Супермаркет BVS Супермаркет BVS Удовольствие выбора!

телефон горячей линии
Полезные советы

Волшебное манго

В России манго появилось не так давно, но уже успело полюбиться всем сластёнам. А вот в Индии, откуда оно родом, им лакомятся уже больше 4000 лет. О полезных свойствах этого жёлто-оранжевого экзотического фрукта можно говорить долго. Он является отличным антидепрессантом, полезен при изжоге, помогает похудеть, снижает кровяное давление, а его соком лечат дерматиты.

Выбирая манго, обратите внимание не на цвет кожицы, а на её мягкость — при этом она должна оставаться упругой, а не дряблой. Спелый плод пахнет смолой. Если же вы учуяли кислый запах, значит, мякоть манго начала бродить.

Если вы купили незрелое манго, не спешите его выбрасывать: во-первых, плод может дозреть, если положить его в тёмное и теплое место, а во-вторых, в приготовлении блюд используются и неспелые плоды.

Удивительно, но манго — родственник фисташки, поэтому в пищу используют не только мякоть, но и ядра косточек: из них делают крахмал и масло, жарят и солят.

Сочная, сладкая мякоть манго, богатая каратиноидами, калием, железом и витаминами группы В, имеет множество вкусовых оттенков. Да и видов этого плода более 300. Из манго можно приготовить множество разных вкусностей: сок, фруктовый салат, мармелад, желе… Пюре манго не менее полезно, чем пюре моркови, так что его можно смело давать детям, если у них нет аллергии.

Кстати, об аллергии. Несмотря на то, что манго удивительно вкусный и полезный фрукт, оно всё же является тяжёлой пищей для наших организмов, не привыкшим к подобной экзотике. От манго трудно оторваться, но лучше не переедайте. Не стоит забывать о том, что любые излишества вредны.